Opskrifter

Vi kan ændre på hvordan vi har det, ved at ændre på hvad vi spiser. Når vi spiser mad som giver os den næring vi behøver og som ikke udløser inflammation, hjælper vi vores krop til bedring.

Rigtig mad som er lavet af naturlige næringsrige råvarer uden sukker, stivelse, gluten og færdig-produkter. Mad som gavner os med sygdomme som gigt, psoriasis, sklerose, diabetes, colitis/crohns, stofstifte-sygdom og mange andre.

I de sidste 8 år har vi arbejdet med hvordan vi kan bruge mad til at få det bedre og leve bedre med kronisk sygdom. Vi har afprøvet mange kost-retninger på os selv, og vi har justeret vores kost mange gange, for at nå frem til der hvor vi er i dag. Vi har samlet alle vores bedste opskrifter i en stor kogebog, som du kan se mere om eller købe her: www.strangeskov.dk/kogebog

Herunder får du nogle af vores opskrifter, så du kan komme godt i gang med rigtig mad med det samme.

Revelsben i ovnen med grøntsager og nem sovs

Bøf med broccoli og kryddersmør

Osso Buco

Laks, rosenkål og ‚Café de Paris‛-sauce

Hjemmelavet naturlig leverpostej

Sådan laver jeg fermenteret rødkål (naturlig probiotika)

Kyllingesuppe med svampe og brændenælder

Tærte med laks og grøntsager

Mayonnaise med EKSTRA meget omega-3

Rå kokosnød i skiver

Frugtsalat med kokoscreme og nødder

Nem blomkålssuppe

Dampet torsk, savoykål og hvidløgsdressing

Karry-kål med kylling og ananas

Paella uden ris med muslinger og kipppers

Squash- og persillesuppe med bone-broth

Laksesalat med avokado, æg og purløg

Spaghetti Bolognese med squash

Wrap med spinat, makrel og surkål

Stegt kød og kål i salatblade

Blomkålspizza med parmaskinke, oliven og ruccula

Rigtig hjemmelavet bearnaise-sauce (uden pulver)

Thai fish-cakes med kokossauce og koriander

Chokolade-boller med jordbær og kokos

Blåbær is med valnødder og chokolade-sauce

Mandel-is med kakaonibs

Mørk chokolade-is med orange-knas

Æble- og kanelkage (uden sukker og mel)

Kanelkage med valnødder (uden sukker og mel)