Det her er én af vores opskrifter på rigtig mad af gode råvarer som er anti-inflammatoriske og fulde af næring til os med autoimmunne sygdomme som gigt, psoriasis, sklerose, sukkersyge, crohns, lavt stofstifte og mange andre.

Mandel-is med kakaonibs

Opskrift af Strange Skov - Nogle af vores opskrifter indeholder affiliatelinks.

Det her er en af vores favoritter. Mandel-is minder meget om marcipan (hvilket vi ikke spiser fordi det er fyldt med sukker, men ej, hvor jeg elsker lugten, så derfor er mandel-is en super erstatning).

    Ingredienser:
    pr person

  • 2 frosne meget modne bananer
  • ½ tsk mandel essens
  • Rå kakaonibs
  • Mandler

Rå kakaonibs er 100% ren kakao uden nogen form for sukker, de er rigtig gode til at give knas og chokoladesmag og det bitre fungerer superfint sammen med det søde fra bananerne. Du kan købe kakaonibs her.

Husk at lade bananerne modne helt, så skrællen er næsten helt sort før de skæres i stykker og fryses. Vi køber altid STORT ind når bananer er på tilbud, f.eks. sidst på ugen, hvor grønthandleren bare gerne vil af med dem.

Sådan laver vi Mandel-is med kakaonibs og mandler

Bananerne tages op af fryseren og puttes direkte i en foodprocessor hvor de blendes grundigt sammen med mandelessens (det kan købes her), indtil massen er jævn. Du kan drysse hvad som helst ovenpå, vi hakker ofte mandler og rå kakaonibs.

P.S. Du behøver en kraftig blender eller en foodprocessor til det her. Jeg bruger den her blender som er designet til at lave frugt-is. Du kan også bruge en foodprocessor. Hvis du ikke har en foodprocessor, men overvejer at få en, kan jeg anbefale den her, som jeg selv bruger.


*
Få vores månedsbrev med ny viden og
andre autoimmunes erfaringer
direkte i din inbox.
*

Tilmeld dig her...

* Det er gratis og vi deler ikke dine data.

Du kan se flere opskrifter her, på helende og nærende mad, som ikke udløser inflammation, til os med kronisk sygdom.