Rigtig mad giver næring og kærlighed til mig og min familie

Blogindlæg af Strange Skov

Et af de bedste råd jeg kan give til dig og alle med kronisk sygdom, som ønsker at opnå bedring ved at spise sundere er så simpelt, at det er let at feje til side: Nemlig at spise rigtig mad i stedet for produkter.

– Men jeg er overbevist om, at det er helt grundlæggende for succes med kostforbedring. Og selvom det lyder enkelt er jeg ganske klar over, at det er nemt at sige og MEGET svært at bare gøre. Derfor bruger jeg det også som en helt central del af det kursus-forløb, hvor jeg hjælper til at forstå helt ind i hjertet hvordan vi vælger den rigtige mad som nærer og heler os bedst muligt og hjælper os fremad i at opnå autoimmun bedring.

Det er i den rigtige mad vi finder alle de gode næringsstoffer vores krop behøver, i en naturlig pakke som vores krop genkender og kan bruge. Rigtig mad er billigere end fødevare-produkter og giver os en meget bredere vifte af næringsstoffer til at nære, hele og opbygge vores krop end produkterne kan – på trods af hvad der står på pakken.

Rigtig mad er kærlighed

Når jeg ser tilbage var mad tidligere ikke noget jeg lavede, det var noget jeg købte og varmede, rørte sammen, satte over. Men det har ændret sig. Nu er mad noget jeg laver, skaber, frembringer med kærlighed, med interesse, med ønsket om at at gøre det bedste for mig selv og min familie.

Man kan tænke på det “at lave mad”, som at tage et eller andet op af fryseren eller ud af en pakke, proppe det i micro-ovnen og trykke på en knap. (Og sluge det foran tv’et.)

Jeg ser ikke længere madlavning (og -spisning) som noget der skal overstås, ikke noget som vi skal have gjort. Det er noget som vi gør, en aktivitet, en handling, en process.

Madlavning er ikke længere
noget der tager min tid,
nu er det noget
jeg giver min tid til.

Jeg har fået en meget bredere forståelse af det at lave mad. Mit forhold til det jeg spiser går nu helt fra at plante det, vande det, høste det, samle det i skoven, fiske det i havet, besøge bondegården, gartneriet, markedet, torvet og snakke med grønthandleren, bonden og gartneren. At kigge sig omkring, tage det hele ind, dufte og smage frugterne og planterne og hilse på dyrene og se, at de har det godt og at dyrene også spiser rigtig mad. At læse om maden, forstå hvad er hvad og hvad der passer sammen. Lære af mad-traditioner og prøve nye ideer af.

Rigtig mad kan være en kreativ udfoldelse som vi må opleve hver dag. Sammen med vores børn, sammen med vores kæreste, sammen med vores mænd og koner, sammen med os selv. Sammen med vores tanker, med vores ro, sammen med en god lydbog eller sammen med musik og danse-moves.

Rigtig mad giver mig ro

Maden er ikke noget vi behøver at have overstået. Det jeg snakker om, vil nogen kalde for “slow food”. Og jeg tror på, at når vi bruger tid på at lave vores mad, gør vi maden bedre, hele vejen fra vores egen tallerken, via vores lokale mad-miljø til det store billede – for os allesammen, for vores sundhed og for hele planeten.

At være tilstede i at lave vores mad, kan være en meditativ øvelse, en stund hvor vi er tilstede i nuet, hvor vi bruger vores sanser, dufter, smager til, tænker, finder på, justerer. Når vi smager en suppe til, så glemmer vi bil-køer og selvangivelser og pasningsordning.

Det er ikke DIG der er noget galt med, hvis du synes det er svært…

Langsom mad giver både ro og dybde til maden og til mig. Dybde i næringsstoffer, dybde i valget af råvarer, dybde i forståelsen af hvordan maden jeg bruger tid på at lave, påvirker min krop og mit liv mens jeg spiser den og efter jeg har spist den. Ro i at jeg kan stole på, at det jeg spiser nærer mig og hjælper min krop til at opbygge og reparere sig. Min krop er min fremtid. Jeg skaber en god fremtid til mig og min familie, når jeg skaber et godt måltid af rigtig mad.

- Jeg ved godt at det er nemt at sige, vi bare skal spise rigtig mad i stedet produkter. Jeg ved godt, at det føles svært. Det var også svært for mig, indtil jeg forstod det helt i dybden.

Det er ikke DIG der er noget galt med, hvis du synes det er svært, hvis du har brug for hjælp til at vælge rigtig mad i stedet for dårlig kost. Det ER svært.

Men det er noget jeg kan hjælpe dig med. Jeg har lavet et kursus-forløb hvor jeg hjælper dig med netop det. Igennem 4 dele hjælper jeg dig med at forstå helt ind i hjertet, hvordan du kan leve bedre ved at forbedre din kost, at give slip på sukkertrangen for altid, at vælge rigtig mad som nærer og heler dig og hvordan du holder fast i det i længden uden at skulle kæmpe for det. Jeg er helt sikker på, at mit kursus kan hjælpe dig. Få adgang til forløbet med det samme på min hjemmeside her: strangeskov.dk