Februar 2018: Om vintersol og d-vitamin, lavt stofskifte, cøliaki, fede fisk og at give slip på kræsenhed

Hej,

Hver eneste vinter har Siv og jeg haft et ønske om at rejse ned til varmen og solen, og få en pause fra den kolde og mørke tid. Det ønske har vi også hvert år nedprioriteret af forskellige årsager, for det meste økonomiske. Men vi er ved at lære at sætte vores glæde og helbred højest, så i år valgte vi at prioritere det højere.

– Vi valgte at lytte til anbefalingen fra lægen Bertil Marklunds bog, ‘10 tips – en kort guide til et langt liv‘, hvor han blandt andet fremhæver vigtigheden af solens stråler og hvordan undersøgelser viser, at mennesker som lever hvor der er mere sol også lever længere end os nordboere. Han anbefaler os der bor nordpå, at rejse sydpå midt på vinteren, for at lade op på d-vitaminer fra solen, som kroppen faktisk kan gemme i 6 uger.

Det blev en helt fantastisk rejse med både sol og strand, eventyr og oplevelser på Tenerife, hvor vi mødte spændende og dejlige mennesker som har inspireret os til hvor vi vil hen med vores arbejde med autoimmun og i vores liv.

– Hvis du ikke har læst vores artikel med Bertil Marklund og hans andre gode råd, så kan du se den her:
autoimmun.co/artikler/10-raad-til-at-bekaempe-kronisk-sygdom


Fordi vi startede året på en vulkanø i atlanterhavet, nåede vi ikke at sende månedsbrev ud i januar, derfor er der ekstra meget nyt med denne omgang…

25 år gammel vågnede Mickey op på sit badeværelsesgulv i et krampeanfald midt om natten. I flere år forinden havde hun levet sundt med vegansk kost og fysisk aktiv livsstil, troede hun. Det blev starten på hendes rejse til at opdage, at hun har to autoimmune sygdomme: hashimotos og cøliaki, og at lære at give sin krop hvad den behøver.

Du kan læse hendes historie her:

Mickeys sunde kost gjorde hende syg – sådan blev hun rask

autoimmun.co/artikler/mickeys-sunde-kost-gjorde-hende-syg-saadan-blev-hun-rask/


Jo mere jeg læser om autoimmunitet, jo mere jeg lærer om nye autoimmune sygdomme som jeg ikke kendte til før, jo mere bliver jeg hele tiden mindet om de ting de har tilfælles.

Hvis en halv million autoimmune og deres pårørende rejser sig op og råber i kor, at vi er syge og det vil vi godt ikke være. At vi vil finde frem til årsagen, så bliver vi meget svære at overhøre og spise af med symptombehandling, et plaster på såret.

– Hvis alle danskere med en autoimmun sygdom stiller sig ind på rådhuspladsen, så skal vi have en meget større rådhusplads.

Læs mere i indlægget her:

Alle vores diagnoser fortæller os intet om løsningen

autoimmun.co/strange-skov/alle-vores-diagnoser-fortaeller-os-intet-om-loesningen/



Jeg tror vi drukner i autoimmune livsstilssygdomme, fordi vi dagligt bades i fødevare-produkter og forbrugs-produkter, som både er giftige for vores helbred og stærkt vanedannende, og at det er lovligt at tjene styrtende summer på at fastholde os i den afhængighed.

Afhængighed kommer når vi får vores lykke gennem kunstige midler, som nikotin, alkohol, stoffer, men også i allerhøjeste grad sukker, sukkerlignende fødevareprodukter, facebook likes, youtube-klip, skrabelodder, TV, shopping osv.

– Og jeg tror at afhængighed er den mekanisme som muliggør moderne livsstilssygdomme, og at den bedste kur mod afhængighed er indsigt og kærlighed, især selvkærlighed.

Læs mere i mit blog-indlæg her:

Den moderne livsstil gør os resistente overfor lykke

autoimmun.co/strange-skov/den-moderne-livsstil-goer-os-resistente-overfor-lykke/


Vi bliver anbefalet at spise mere fisk, men det er altså ikke ret meget vi anbefales at spise, synes jeg. 2 gange om ugen. Jeg er bange for at den anbefaling ikke er baseret på den optimale mængde, men mere er et kompromis baseret på hvad man tror, man kan lokke befolkningen til modvilligt at gå med til.

– Jeg tænker det er problematisk, at se på sundhedsværdien af fisk som om at fiskeolie bare er et symptom-bekæmpende middel. Så bliver det let til et præparat, et tilskud som skal købes i produkt-form. Det er en ærgerlig tilgang til det, synes jeg. I stedet for at se det som en virkelig god fødevare-kilde – at fisk bare er rigtig god mad!

Hvilke fisk jeg selv spiser og hvordan vi giver slip på kræsenhed snakker jeg om i den her video:

Hvordan får vi mere fisk ind i hverdagen?

autoimmun.co/strange-skov/hvordan-faar-vi-mere-fisk-ind-i-hverdagen/

Føler du modstand mod at spise fisk eller grøntsager, så er du bestemt ikke alene. Jeg giver mine bud på hvad der kan hjælpe i indlæget: autoimmun.co/strange-skov/hvordan-vi-undgaar-at-kraesenhed-staar-i-vejen-for-vores-sundhed/


Begyndervenlige opskrifter med fisk

Det her er tre af mine fiske-opskrifter som alle i vores familie kan være med på.


Hurtig dampet torsk og savoykål med hvidløgsdressing

autoimmun.co/opskrifter/hurtig-dampet-torsk-og-savoykaal

Lynhurtige fiskefrikadeller på 5 min.

autoimmun.co/opskrifter/lynhurtige-fiskefrikadeller

Laks og rosenkål med ‘Café de Paris’-sauce

autoimmun.co/opskrifter/laks-og-rosenkaal-med-cafe-de-paris-sauce/


Hvad er dine største udfordringer?
Er der noget, som du føler står i vejen for at give din krop det bedste du kan? – Jeg er i gang med at samle materiale sammen til et kursus som jeg overvejer at lave, og jeg vil meget gerne høre fra dig, hvis du har et sted du sidder fast og ikke kan komme videre i din livstilsforbedrings-rejse. Skriv tilbage til mig på email eller i en privat besked på Facebook. Hvis vi ikke allerede er venner på facebook, så kan du finde mig her: facebook.com/strange.skov

De bedste hilsner
Strange


*
Få vores månedsbrev med ny viden og
andre autoimmunes erfaringer
direkte i din inbox.
*

Tilmeld dig her...

* Det er gratis og vi deler ikke dine data.