Kostforbedring er IKKE bare symptombehandling!

Blogindlæg af Strange Skov

Jeg ser på det på den her måde: I stedet for at vi kurerer vores autoimmune sygdom med en særlig kost, tror jeg mere det er et spørgsmål om, at vi holder op med at spise den kost, der gjorde os syg. Det er årsagsbehandling og ikke symptombehandling.

Nogen spurgte mig: “Hvis det kræver en specialkost at blive rask, er det så ikke også bare symptombehandling?”

– Er kostforbedring ikke bare en anden form for medicin?

I stedet for at tage en pille, så spiser man en særlig kost. Og så er man tvunget til at blive ved med at spise den kost resten af sit liv. Og leve med den særlige kost, i stedet for at tage insulin-indsprøjtninger eller gigt-medicin eller hud-cremer eller hvad det nu er man tager af medicin.

Jeg ser anderledes på det.

Der er nemlig stor forskel på symptombehandling og årsagsbehandling. Og årsagsbehandling har symptombehandling indbygget.

Når vi ændrer på årsagen og tager årsagen væk, så vil symptomerne også naturligt gå væk. Når vi stopper med at spise den kost som gør os syge, så holder vi ofte også op med at være syge.

At det for nogen kan føles som en unormal tilstand at leve resten af sit liv med en kost, som ikke gør os syge – er netop dét der er problemet.

At vi er kommet så langt ud, at udgangspunktet er blevet at spise en kost som gør os syge: sukkervand, færdigmad, junkfood, melklister og unaturlige og halvsyntetiske fabriksprodukter – at det er det vi tror er “normalt” – det er jo helt vendt på hovedet.

Der er ikke noget normalt ved en unaturlig kost, som gør os syge. Også selvom den efterhånden (og med reklamens magt) er blevet almindelig. Det er IKKE normalt, bare fordi mange spiser det. Det gør det bare almindeligt. Desværre.

At sygeliggøre de af os, som bliver først syge af at spise en syg og unaturlig kost er ved kernen af problemet. Det er ikke os der er syge, det er den moderne mad-kultur der er syg.
– Og bare fordi ikke alle bliver syge på samme tid og på samme måde, betyder det ikke, at der er nogen der kan tåle det og nogen der ikke kan. Det betyder IKKE at moderne kost er godt eller rigtigt for nogen og at jeg bare er uheldig, at jeg ikke kan tåle fake-mad.

Når vi forbedrer vores kost, så er det en misforståelse at vi går væk fra normal og rigtig mad. Nej, vi fjerner os fra junket og vi går tilbage til den naturlige og oprindelige mad, som vi er udviklet til at spise.

Det er ikke mig eller dig der er forkerte, fordi vi bliver syge af at spise forkert, unaturlig og processeret fake-mad. Nej, det er maden som er forkert.

Den amerikanske sundhedsforfatter Chris Kresser beskriver det med et billede, som jeg synes giver god mening:
Hvis man har fået en sten i skoen, så får man ondt i sin fod, når man går. Så kan man tage til lægen og få lavet nogle tests og få stillet en diagnose med et eller andet fint-lydende latinsk ord. Så kan man få nogle piller på recept eller noget smertelindrende creme eller anden medicinsk behandling. Behandlinger så man ikke kan mærke smerten i foden. Det er symptombehandling. Man kan også tage stenen ud af skoen. Det er årsagsbehandling.

Men i det billede er det blevet “normalt” at gå rundt med sten i skoen, og sige: “sten i skoen kommer med alderen” og “vi skal da også have lov til at have lidt sten i skoen”, og hvad hvis der er forskellige farver sten man kan vælge imellem og man kan købe sko med indbyggede sten i, fordi det er der penge i at sælge, så er det at vi tilsidst (altså nu!) sidder i det der unaturlige udgangspunkt. Alle humper rundt fordi de har “sten i skoen” og der er en kæmpe industri i at sælge smertestillende piller og cremer til os.

Jeg tror helt fundamentalt, at når vi tager et skridt tilbage og kigger på, at der er forskel på hvad der er normalt og hvad der er almindeligt, så kan vi se det store billede af, hvad der er naturligt og hvad der er unaturligt for os som mennesker.

Bare fordi det er almindeligt at spise sukker, korn og halvsyntetiske fødevareprodukter, betyder det ikke, at det er normalt eller godt eller at det er sådan det skal være.

Hej, jeg hedder Strange - det er mig der har skrevet det her indlæg.

Jeg har udgivet en bog om hvordan kost og kronisk sygdom hænger sammen og hvad vi selv kan gøre for at få det bedre.

Du kan købe min nye bog her.