Disse 5 næringsstoffer styrker vores immunforsvar mod Corona-virus

Artikel af Strange Skov

Corona-virus epidemien er mest farlig for de af os, som på grund af kronisk sygdom eller medicin, lever med et nedsat immunforsvar. Et nyt studie kaster lys på et aspekt af vores kost, som kan hjælpe os til at styrke vores immunforsvar.

I et nyt studie fra 18 februar 2020, har en gruppe forskere gennemgået relevante studier om hvordan næringsstoffer fra kød påvirker vores sundhed (kilde¹). Studiet er en videnskabelig oversigtsartikel som blandt andet henviser til en lang række helt nye studier, og konkluderer at 5 bestemte næringsstoffer som kun fås fra kød, er særligt vigtige for at styrke vores immunforsvar og beskytter os mod infektioner fra bakterier, svamp, parasitter og virus – inklusiv Corona-virusset som de nævner specifikt i teksten.

Baggrunden for studiet er, at der igennem de sidste årtier har været stigende bekymring om at indtaget af kød, blandt andet oksekød, skulle øge risikoen for overvægt, type 2 diabetes, hjertekar sygdomme, endetarms-kræft og Alzheimers. Og at den bekymring har fået oksekødsindtaget i USA til at falde med mere end 35% siden 1976. I den samme periode er blandt andet overvægt eksploderet i USA. Den situation skyldes til dels en manglende forståelse af den ernæringsmæssige vigtighed af rødt kød, skriver forskerne og fremhæver næringsstofferne: Taurin, prolin, carnosin, anserin og creatine, som ifølge forskerne, har “enorm fysiologisk betydning”.

Det er disse 5 næringsstoffer og deres betydning for vores sundhed som er fokus i forskningsartiklen, som er baseret på en gennemgang af den samlede videnskabelige litteratur om disse stoffer og hvordan de påvirker vores krop. Og disse næringsstoffer spiller, i følge forskerne, en yderst vigtig rolle i at beskytte vores celler fra oxidativt stress og skader og i at modvirke inflammation i vores krop. Disse næringsstoffer er vigtige for børns vækst, de er vigtige for optimal menneskelig ernæring og sundhed, og “spiller vigtige fysiologiske roller i anti-oxidative og antiinflammatoriske reaktioner” samt “neurologiske, muskulære, retinale, immunologiske og kardiovaskulære funktioner”.

Kød er den eneste kilde til disse næringsstoffer og er på den måde, ifølge studiet, med til at modvirke både overvægt, hjerte-kar-sygdom, aldersrelaterede sygdomme, til at modvirke svulst-dannelser og til at modvirke hjerne-sygdomme, netop den type sygdomme som kød-indtag har været anklaget for at forårsage. Denne virkelighed står direkte i kontrast til de bekymringer, som i sin tid startede hele kødforskrækkelsen.

Læs også artiklen, Forskning: Kød er IKKE inflammatorisk.

Næring beskytter mod virus

Et andet vigtigt resultat af studiet er meget aktuelt. Studiet konkluderer at de 5 næringsstoffer fremmer immunforsvarets evne til at forsvare vores krop mod infektioner fra bakterier, svamp, parasitter og virus, inklusiv Corona-virusset. Forskerne henviser endvidere til studier som viser, at disse næringsstoffer findes i rigelige mængder i rødt kød, især oksekød. Forskerne skriver specifikt at stofferne taurin, carnosin, anserin og creatine ikke findes i planter, og at prolin kun findes i meget små mængder i bestemte planter.

Studiet konkluderer at kød, især oksekød er en “funktionel mad som optimerer menneskelig vækst, udvikling og sundhed.” – Så hvis man er bekymret for Corona-virus eller andre virusser, så kan det være en god ide at styrke sit immunforsvar ved at spise godt kød.

Læs også artiklen: Kollagen modvirker psoriasis, gigt, tarmsygdom og rynker.

Hej, jeg hedder Strange - det er mig der har skrevet den her artikel.

Jeg har udgivet en bog om hvordan kost og kronisk sygdom hænger sammen og hvad vi selv kan gøre for at få det bedre.

Du kan købe min nye bog her.