Hej,
Hvordan har du det?
Jeg får jævnligt beskeder fra mennesker, som skriver at de er vegetar eller veganer og spørger, om de godt kan læse min nye bog “Kost & Kronisk sygdom” alligevel?
Jeg tror ikke, at man kan få noget ud af nogen bøger, hvis man læser dem “som veganer”, “som low-carb’er” eller med en anden kasket på. Hvis man i stedet læser min bog, som et åbensindet menneske, så tror jeg til gengæld, at man kan få rigtig meget ud af bogen.
Når vi læser ting med en forudindtaget holdning til hvordan tingene bør være, så bliver vi ofte blinde. Så begrænser vi os selv og vi begrænser vores mulighed for læring. Vi får så mange blinde vinkler, at vi ikke kan se klart længere. Og det er synd.
Når man har bestemt sig på forhånd, hvad der er godt og dårligt, hvad der er rigtigt og forkert i forhold til mad, så kan det være svært at få noget ud af at læse en bog, som siger noget andet. Hvis man ikke spiser ud fra hvad der er bedst for ens helbred eller ens sygdom, men derimod ud fra en forudindtaget overbevisning eller ideologi, så risikerer man, at gøre stor skade på sig selv og samtidig fratage sig selv muligheden for, at opdage det og ændre på det.
Hvis vi har sat en eller anden etiket på os selv, at “jeg er en veganer” eller “jeg er en LCHF’er” eller “jeg er palæo” eller “jeg er på rødt hold” eller “jeg er på blåt hold” eller hvad det nu kan være, hvis vi har sat en etiket på os selv med vores identitet, så låser vi os selv fast og vi fratager os selv evnen, for at se tingene fra andre vinkler og få et større perspektiv. Og med kost er det meget nemt, at få malet sig selv ind i et hjørne af ideologi. For der er så mange kostreligioner.
Jeg tror på den grundlæggende tanke, at se på kosten i en helhed i forhold til naturen. Vi er en del af naturen og vores kost er eller bør være en del af naturen. Det er det naturlige udgangspunkt. Og når vi viger væk fra det, så går det ofte galt.
Den kost jeg anbefaler er ikke et regelsæt. Man kan gøre det sådan som man vil. Det vigtigste for mig, er at man tager ansvar og gør kosten til sin egen. Det handler om tankegangen, at se naturrealistisk på det man spiser: Hvad findes i naturen omkring mig? Hvis jeg bor på en ø i Stillehavet, så er der meget fisk og kokosnødder, hvis jeg bor i Nordnorge, så er der rensdyr og vildsvin.
Det, som jeg siger, om kost er IKKE en dogme-ideologi. Jeg er modstander af regelsæt i vores kost og jeg er modstander af at blande religion ind i vores mad. Jeg er klar over, at regler kan gøre det nemmere at vælge ting til og fra, men i virkeligheden, så risikerer vi at låse os selv fast.
For mig handler det om at være åbensindet og finde vores egen vej.
Læs mere i blogindlægget her: https://autoimmun.co/strange-skov/kan-min-bog-godt-laeses-som-vegetar-eller-veganer/
Kærlig hilsen
Strange
P.S. Hvis du vil læse bogen “Kost & Kronisk sygdom – Derfor bliver vi syge og sådan kan vi spise os til bedring”, så kan den købes som trykt papirbog eller som e-bog her: https://www.strangeskov.dk/bog (vi er i øjeblikket ved at indtale den, så den kommer også snart som lydbog 🙂 )