Hej,
Jeg plejede at tro, at hjemmelavet mad var sundt i sig selv. Fordi det var hjemmelavet. Men jeg har lært, at det ikke er rigtigt. Det er ikke så simpelt.
For det er ikke lige meget hvad vi laver maden ud af.
Hvis vi baserer vores mad på forskellige mel og pulverblandinger og andre kornprodukter, som på overfladen kan ligne naturlige råvarer, men som er fulde af stivelse og sukker-stoffer, som udløser og forværrer vores symptomer, så hjælper det ikke at vi laver maden selv. Hvis grundlaget i vores hjemmelavede mad er en blanding af næringsfattigt fabrik-pulver så er grundlaget i virkeligheden ikke meget anderledes end i fabriksmad.
Og når vores grundlag i virkeligheden ikke giver vores krop det den behøver, så ender vi ofte med at købe os fattige i tilskudsprodukter i håbet om, at det kan hjælpe eller for at det kan lappe hullerne.
Det gjorde en kæmpe forskel for mig, at finde ud af, at når vi skifter de råvarer og fødevareprodukter som skader os ud med rigtig mad, så får vores krop alt det den behøver.
Men det tog lang tid for mig, at gøre det til en naturlig vane, som jeg ikke behøver kæmpe for at holde fast i. Det er også en meget vigtig del af mit kursus-forløb, hvor jeg deler de erfaringer og metoder, som jeg selv bruger i min hverdag. Hvor jeg gennemgår hvad der er rigtig nærende mad som hjælper vores krop, og hvor du kan lære hvordan du vælger den rigtige mad, hvordan du finder den i supermarkeds-junglen, hvordan du ser forskel på det der hjælper dig og det der skader dig. Og du lærer at få lyst til den mad som samarbejder med din krop og få lyst til at vælge den dårlige kost fra. Og jeg lærer dig at forstå det så dybt, så du kan holde fast i dine nye gode vaner i længden.
Hvis du også vil skifte dårlig kost ud med rigtig mad, og se hvor meget bedre du kan få det, men du føler at det er svært, så er mit forløb lavet til dig. Det ER svært i starten, jeg har selv været igennem det, og jeg vil også meget gerne hjælpe dig igennem. Du får min hjælp i forløbet her: www.strangeskov.dk
Nye artikler og blog-indlæg siden sidst…
Vores krop laver selv kollagen, men alder og sygdom (især inflammation og betændelse) nedsætter vores evne til at lave kollagen.
Stress nedbryder også kollagen via stresshormonet kortisol. Mangel på kollagen ses bl.a. ved rynket hud, led og sener, som mister deres elasticitet og knogler, der brækker. Jeg har været i gang med at undersøge kollagen, hvorfor vi har brug for det og hvordan vi får det bedst, nemmest og billigst.
Læs mere i artiklen her…
Kollagen modvirker rynker, psoriasis, gigt og tarmsygdom
autoimmun.co/artikler/kollagen-modvirker-rynker-psoriasis-gigt-og-tarmsygdom/
Kollagen er livsnødvendigt, især for os med autoimmun sygdom. Men er løsningen på vores problemer virkelig at finde på en pille mere?
Læs mere i mit blog-indlæg her:
Vi behøver kollagen, men dyre kollagen-tilskud er ikke løsningen
autoimmun.co/strange-skov/vi-behoever-kollagen-men-dyre-kollagen-tilskud-er-ikke-loesningen/
Spørgsmål og svar i podcast
– Jeg fik nogle flere spørgsmål om kollagen, som jeg svarer på
i den her podcast, som du kan høre her.
– Suppe er ikke bare fuld af livsvigtige byggesten til kollagen i vores hud, led og knogler, men også masser af andre næringsstoffer som vores krop behøver, for at modstå angreb fra sukker, korn, færdigmad og stress. Når vi spiser hjemmelavet suppe langtidskogt på ben, i stedet for kollagen-piller, så er det ikke kun kollagen vi får. Vi får også en masse andre gode næringsstoffer, aminosyre, glutamin, proteoglukaner, mineraler, kalk, magnesium og knoglemarv med en masse vitaminer som A, D og K og mineralsalte, som vores krop behøver.
Vi laver gammeldags suppe hjemme hos os. Det har vi bestemt ikke gjort altid, men efter jeg har læst mere og mere om hvor meget godt det kan gøre for min krop, så er vi kommet godt i gang. Og det er overraskende nemt og smager overraskende godt.
Læs mere i mit blog-indlæg her:
Sådan laver jeg kollagen-suppe som hjælper min hud, led og knogler
autoimmun.co/strange-skov/kollagen-suppe-som-hjaelper-min-hud-led-og-knogler/
Læs mere i mit blog-indlæg her:
Skader og ar på huden kan heles naturligt
autoimmun.co/strange-skov/skader-og-ar-paa-huden-kan-heles-naturligt/
Det jeg snakker om, vil nogen kalde for “slow food”. Og jeg tror på, at når vi bruger tid på at lave vores mad, gør vi maden bedre, hele vejen fra vores egen tallerken, via vores lokale mad-miljø til det store billede – for os allesammen, for vores sundhed og for hele planeten. At være tilstede i at lave vores mad, kan være en meditativ øvelse, en stund hvor vi er tilstede i nuet, hvor vi bruger vores sanser, dufter, smager til, tænker, finder på, justerer. Når vi smager en suppe til, så glemmer vi bil-køer og selvangivelser og pasningsordning.
Læs mere i mit blog-indlæg her:
Rigtig mad giver næring og kærlighed til mig og min familie
autoimmun.co/strange-skov/rigtig-mad-giver-naering-og-kaerlighed-til-mig-og-min-familie/
Du kan også få personlig hjælp af mig.
Over længere tid er der flere som har efterspurgt at kunne snakke med mig personligt, og jeg føler mig nu endelig klar til det, så jeg har åbnet op for rådgivning via telefon, skype eller facetime.
Har du tvivl eller spørgsmål om hvordan du bruger kost og livsstil til at få det bedre? Har du brug for hjælp til at tage hul på din kostforbedring? Eller føler du at du sidder fast og har brug for hjælp til at komme videre?
Så skriv tilbage til mig på: hej@strangeskov.dk og lad os aftale en samtale 🙂
De bedste hilsner
Strange