Rigtig frugt is med 100% chokolade

Opskrift af Strange Skov

Ingredienser:
• 1 godt moden avokado
• 250g frosne jordbær, hindbær, blåbær eller andre bær
• 250g frossen banan
• 100% chokolade-sovs
• 50 gram ekstra jomfru kokosolie
• 50 gram ren kakaopulver

Husk at lade bananerne modne helt, så skrallen er helt mørk før de skæres i stykker og frysses. Vi køber STORT ind når bananer er på tilbud og fylder fryseren.

Rå frugt-is
Put avokadoen i en foodprocessor og tænd, så den bliver most og tilsæt derefter den frosne frugt og kør videre indtil det hele er ensartet og cremet. Brug lidt tålmodighed (og en gummispartel til at skrabe isen ned når det sidder fast på siderne af skålen).

Fyld isen i is-forme med en gummispartel og hæld chokolade saucen henover, eller læg isene i fryseren indtil chokolade saucen er færdig.

100% Chokolade uden sukker – bitter som bare.
Det her chokolade-overtræk er helt uden sukker, men selvom den er bitter, fungerer den super godt sammen med den søde banan-is.

Smelt kokosoljen i et vandbad og bland kakaopulver i og hæld det over de frosne is.

Isen kan nydes med det samme eller de kan lægges i fryseren og spises når som helst solen skinner og man har lyst til en dejlig sund is 🙂

Det er vigtigt at bruge en god koldpresset kokosolie. Ikke de der diesel-mursten af kokos man brugte til is-konfekt og kiksekage i gamle dage.

P.S. Du behøver en kraftig blender eller en foodprocessor til det her. Jeg bruger den her blender som er designet til at lave frugt-is. Du kan også bruge en foodprocessor. Hvis du ikke har en foodprocessor, men overvejer at få en, kan jeg anbefale den her, som jeg selv bruger.