Chokolade mousse med friske hindbær

Opskrift af Siv Skov

Jeg synes, det er helt fantastisk at man kan lave den lækreste, mest cremede og smagfulde chokolade mousse ud af avokado, kakaopulver og dadler. Bare de 3 ingredienser sammen og en omgang i food processoren, så er der serveret.

Avokado er også noget af det bedste fedt vi kan give kroppen og kakao er fyldt med vigtige antioxidanter og sammen med de friske bær og hakkede nødder på toppen, er det god næring til kroppen.

Ingredienser:
2 personer
• 3 modne avokado
• 9 dadler
• 3 spsk kakaopulver (uden sukker selvfølgelig)

Sådan laver vi chokolade mousse

Del avokadoerne, fjern stenene og brug en ske til at få alt det grønne mos ned i food processoren. Kom derefter de udkernede dadler i og kakaopulver og tænd. Lad det køre rundt et par minutter til konsistensen er helt jævn og cremet.

Så er moussen klar.

Ovenpå kan du drysse alt fra hindbær, blåbær, solbær, jordbær til nødder, kokos og kakaonibs (kan købes her). Vi bruger ofte friske hindbær fra haven og hakkede hasselnødder – det smager fantastisk.

P.S. Du behøver en foodprocessor til det her. Hvis du ikke har én, kan jeg anbefale den her, som jeg selv bruger.