Det her er én af vores opskrifter på rigtig mad af gode råvarer som er anti-inflammatoriske og fulde af næring til os med autoimmunne sygdomme som gigt, psoriasis, sklerose, sukkersyge, crohns, lavt stofstifte og mange andre.

Stegt makrel og friske grønne asparges

Opskrift af Strange Skov - Nogle af vores opskrifter indeholder affiliatelinks.

Yay! Makrel!

I strandbyen Sitges, 25 km sydøst for Barcelona fandt vi en lille butik med frisk makrel til 19 kr/kg. Lidt senere stod vi i den bagende sol, op til albuerne i fiskeblod og -indvolde og rensede makrel.

Du kan købe makrelfiletter fra køledisken, frysedisken eller få fiskehandleren til at rense og filettere en makrel for dig, eller du kan fange den selv i danske farvande.

Du kan også gøre som os her og stille dig ud i solen i den spanske sommerhede med fluerne om ørene. Det er alt sammen en del af oplevelsen.

Sådan laver vi makrel og asparges

Der er ikke rigtig nogen opskrift her… Steg makrellen i smør med skindsiden nedad i 5 min. Friske grønne asparges i mindre stykker svitses let ved siden af fisken. Vend fisken og giv den 2 min. mere. Smag til og hæld evt. lidt koldpresset olivenolie over.

*
Har du husket at tilmelde dig?
Få vores månedsbrev med ny viden og
andre autoimmunes erfaringer
direkte i din inbox.
*

Tilmeld dig her...

* Det er gratis og vi spammer ikke.

Du kan se alle vores opskrifter her, som både er anti-inflammatoriske, næringsrige og uden stivelse, sukker og kemi.