Er det sundt at spise fedtfattigt? Ny forskning siger nej.

Hej,

Hvordan har du det?

Tidligere spiste jeg fedtfattigt, med mange kulhydrater: stivelse og sukker fra kornprodukter, ris, pasta, brød, kartofler og så videre. Dengang var jeg overvægtig og kronisk syg med alverdens symptomer. Efter jeg holdt op med at følge madpyramiden tabte jeg mig og fik det bedre. Siden da har jeg byttet kulhydraterne ud med fedt, som min primære energikilde. Og jeg er langt fra den eneste, der har oplevet bedring ved at droppe den fedtfattige kost.

Nu viser flere nye store studier også, at det ikke er sundt, at skrue op for kulhydraterne og stivelsen, som mange har gjort i forsøget på, at efterleve de statslige kostråd.

Men hvorfor siger myndighederne så, at vi skal spise fedtfattigt?

Sundhedsmyndigheder har i de seneste årtier promoveret en fedtfattig kost til befolkningen i troen på, at fedt i kosten ikke er sundt. Dermed er vi som befolkning blevet anbefalet, at erstatte fedt i kosten med kulhydrater fra kornprodukter, pasta, ris, kartofler, brød og lignende.

På trods af, at sundhedsmyndighederne siden 1970’erne har promoveret kostrådene, især til mennesker med hjertekarsygdom, højt blodtryk, forhøjet kolesterol og en række kroniske sygdomme, er det dog aldrig lykkedes at bevise i forsøg, at mættet fedt skulle forårsage hjertekarsygdom.

For at undersøge og bedre belyse årsagsforholdene bag kronisk sygdom på verdensplan, påbegyndte en international gruppe af forskere tilbage i 2003 et kæmpe stort studie, som fulgte over 135.000 mennesker, rig og fattig, fra land og by, fra 18 lande på 5 kontinenter (det største af sin slags nogensinde). 14 år senere udgav forskerne resultatet af undersøgelsen, som rystede hele kost- og sundhedsverdenen: Data-tabellerne viste, at jo MERE FEDT folk spiste, jo MINDRE dødelighed.

Læs hele artiklen her:

Nye studier modsiger kostråd: “Fedtfattig kost dræber flere”

https://autoimmun.co/artikler/nye-studier-modsiger-kostraad-fedtfattig-kost-draeber-flere/


At spare på fedtet er ikke løsningen, det er snarere en del af problemet. Jeg går mere i dybden med hvilke former for fedt, som er gavnligt og hvordan vi undgår den skadelige slags i min nye bog, som du kan se meget mere om her: https://www.strangeskov.dk

Hvis du er en af dem, som har forudbestilt min nye trykte bog, vil jeg gerne beklage, at du ikke har modtaget den endnu. Jeg snakkede med trykkeriet i går, og fik desværre at vide, at der er forsinkelse på grund af corona. Det er irriterende og lidt stressende, men også ude af mine hænder. Det var planen at bøgerne skulle ankomme i dag her hjemme hos os, vi har købt kassevis af kuverter og labels og er mere end klar til at sende bøgerne afsted med posten. Mine børn går endda og glæder sig til at hjælpe med at pakke bøger. Men det ser nu ud til, at de færdige bøger bliver leveret den 1 december i stedet for. Det beklager jeg, men så snart vi har bøgerne i hus, skal vi nok skynde os med at få dem sendt afsted til dig, så hurtigt vi kan.

Kærlig hilsen
Strange


*
Få vores månedsbrev med ny viden og
andre autoimmunes erfaringer
direkte i din inbox.
*

Tilmeld dig her...

* Det er gratis og vi deler ikke dine data.