November 2017: Om frihed, sundhedsjunglen, kostvalg, overvægt, sukker og suppe

Hej,

Nu er det snart vinter og tid til ski og skøjter. Jeg kommer i julestemning bare ved tanken – men jul snakker vi ikke om endnu: Min søde kone Siv skal lige fødselsdags-forkæles inden vi begynder at jule…

Jeg har været lidt i knæ den sidste tid. Min ene fod har været hævet og gjort ondt. Om det er et autoimmunt angreb af den ene eller anden slags, infektion, fysisk skade eller noget helt andet ved jeg ikke – og de læger som har set på det ved det heller ikke – de har givet mig en recept på noget medicin som “nok” kan tage symptomerne og “nok” ikke har så slemme bivirkninger.

Hvile, god mad og faste hjælper, men det går langsomt og jeg kan mærke hvor meget jeg både savner og mangler min morgen-gåtur i skoven, mine cykelture på landvejen og alle de andre fysiske aktiviteter som jeg for første gang i mit liv har lært at elske.

– For hver dag jeg ligger stille kan jeg mærke hvor meget min krop behøver at bevæge sig og jeg er nået derhen hvor jeg overvejer at give pillerne en chance, men det er en meget svær beslutning. Det er en vej jeg kender alt for godt fra min far, og som jeg helst ikke vil ned ad. Fortsættelse følger…

Jeg glæder mig virkelig til at komme ovenpå, så jeg kan komme ud og nyde livet igen.

Mens jeg har hvilet mig har jeg læst en masse og det er også blevet til en hel del skriveri siden sidst…


Den sidste måneds tid har vi skrevet en del nye artikler og blog-indlæg. Hvis du har været ude i efterårsvejret og nydt virkeligheden, så har jeg samlet dem her så du ikke behøver gå glip af noget…

Frihed er noget af det vigtigste for mig som menneske og for os som familie. Jeg tror at et mere enkelt liv med færre ting giver mere frihed, og jeg er ved at lære, at for at leve et simpelt liv, hvor mindre er mere, kræves det mere ro og mindre arbejde. Men at lære at vælge fra og trække sig ud af rotte-ræset betyder også mindre indtægt og at leve for mindre er både en udfordring og en befrielse.

– Jeg tror altid vi mennesker har kigget ind til naboen, for at se hvordan vi selv klarer os i sammenligning. Men vi lever i en tid, hvor de billeder naboen viser, er nøje tilrettelagte glansbilleder som vises på facebook og “reality” tv med mennesker som lever i materiel og social overflod…

Læs hele indlægget her:

Blog: Jeg finder frihed i at undvære

autoimmun.co/strange-skov/jeg-finder-frihed-i-at-undvaere


Som jeg har skrevet om tidligere viser forskning at stress forårsager inflammation, skader vores immunforsvar og forværrer autoimmune sygdomme, herunder gigt, sklerose og sukkersyge. For at leve bedst muligt med en autoimmun sygdom er det med andre ord nødvendigt at undgå stress.

Men hvordan undgår vi stress i en verden som synes at være opbygget af stress-faktorer?

Det er et af de spørgsmål Karen Pallisgaard prøver at svare på i bogen ‘Langsom Livsstil’, som jeg længe har villet dele med dig.

Læs min artikel om bogen her:

Kan sygdom bekæmpes ved at skrue ned for tempoet?

autoimmun.co/art-langsom-livsstil


– Bogen ‘Langsom Livsstil’ inspirerede mig også til at skrive blog-indlæget: ‘Holder sukkeret os fast i overhalingsbanen?‘, om hvordan sukker kan have en del af skylden for at vi er så stressede. Du kan læse det her: autoimmun.co/strange-skov/holder-sukkeret-os-fast


Da min søn Milan var lille sagde han engang, at der var noget han havde tænkt over: At hvis der var nogen af os der skulle dø, så synes han det var bedre, at det var ham end os, fordi som han sagde, han ville ikke kunne undvære os, men vi ville bare kunne lave ham igen. Det var der hvor jeg rigtig forstod hvor meget jeg betyder for mine børn og at jeg har et ansvar overfor dem om at passe på mig selv. At efter jeg har fået børn, er min krop ikke længere bare min egen til at behandle eller misbruge som det passer mig.

For noget tid siden hørte jeg én som lider af rygsøjlegigt sige, til ideen om at ændre på sin kost: “Ja, men jeg kan jo godt lide toast.” Jeg kan sagtens se det. Men jeg tænker også, at den udtalelse må komme ud af manglede tro på, at bedre kost kan gøre en forskel.

– Jeg har skrevet om det i det her blog-indlæg…

Hvor meget elsker du i virkeligheden brød, slik og kage?

autoimmun.co/strange-skov/elsker-du-virkelig-slik-og-kage


En anden bog jeg er blevet meget inspireret af er ‘Food Pharmacy’, som er skrevet af to svenske bloggere (Mia og Lina), på en rejse for at finde hoved og hale i den sundhedsjungle som kendetegner vores samtid.

Med hjælp fra professor Stig Bengmark dykker de ned i nutidens sundhedsproblemer – ikke med fokus på autoimmunitet, men på sundhed i et større billede, hvilket jeg også synes er både interessant og relevant. Bogen er lige udkommet på dansk og jeg kan varmt anbefale den.

Mia og Lina skriver bl.a.: “Vi har mistet fodfæstet fuldstændigt. Vi æder os ihjel i næringsfattige fødevare-produkter, som fødevareindustrien i deres jagt på indtjening har gjort os afhængige af.”

– Men måske har vi et valg: vi kan fortsætte med at følge forældede kostråd i den gale retning mod mere kronisk sygdom eller vi kan lære af fortidens fejl og den nyeste viden og blive næringsjægere i den moderne fødevare-jungle og lære at finde rigtig mad som holder os naturligt sunde.

Kan vores kostvalg virkelig gøre os syge eller raske?

autoimmun.co/art-food-pharmacy


Er overvægtige dovne?

Jeg har været overvægtig. Og jeg gad ingenting. Men ikke fordi jeg var doven. Jeg havde ingen energi.

Det at gide, er ikke noget man vælger at gøre. Det er efter min mening noget der sker når kroppen er i balance. Når kroppens behov bliver dækket. Når vi får næring, vand, sol, søvn, ro, varme, frisk luft, kærlighed, og hvad der ellers skal til, så bliver vi helt naturligt klar til det hele, motiverede og “spændt op til lir” – KLAR til at møde livet med oprejst pande og et kæmpe smil.

– Uoplagthed eller “dovenskab” som man også kunne kalde det, er efter min mening et symptom på forgiftning på linje med ledsmerter, overvægt, bumser og depression.

Blog: Overvægtige er IKKE dovne

autoimmun.co/strange-skov/overvaegtige-er-ikke-dovne


Opskrifter vi kan varme os på i efteråret

Når det er gråt og trist udenfor er det som om det eneste der rigtig varmer er suppe – og selvfølgelig kærlighed – men især suppe. Her er et par af de supper vi ofte holder os varme på…

Kyllingesuppe med svampe og brændenælder

autoimmun.co/opskrifter/kyllingesuppe-med-svampe-og-braendenaelder

Grøn thailandsk karrysuppe

autoimmun.co/opskrifter/groen-karry


Jeg har også delt en masse andre nye opskrifter på anti-inflammatorisk og næringsrig mad uden stivelse og sukker, du kan se dem her: autoimmun.co/opskrifter – der er også flere gode supper.


Jeg håber du får det bedste ud af efteråret og at du nyder når solen titter igennem.

De bedste hilsner
Strange

PS: Hvis vi ikke allerede er venner på facebook, så er du meget velkommen til at friende mig her: facebook.com/strange.skov – jeg glæder mig til at lære dig at kende.


*
Få vores månedsbrev med ny viden og
andre autoimmunes erfaringer
direkte i din inbox.
*

Tilmeld dig her...

* Det er gratis og vi deler ikke dine data.