Hej,
Der er mange som har svært ved ideen om, at kronisk sygdom kan ændres ved hjælp af kosten.
Men der er utrolig meget videnskab (og personlige historier, deriblandt min egen), der peger på, at det er muligt. At det endda er relativt enkelt (ikke nemt, men enkelt), at omvende kronisk sygdom ved at ændre nogle vigtige dele af vores kost.
Af de kroniske sygdomme hvor det er allermest tydeligt at kosten spiller en afgørende rolle, er diabetes type 2. Mange kliniske forsøg har på relativt kort tid fået mennesker ud af diabetes 2.
Diabetes 1 derimod er en helt anden historie. Baggrunden for de to typer af sygdommen er meget forskellig. Og hvor det for type 2 diabetes er ligetil at ændre, er der meget få som har haft succes med diabetes 1 og kosten. Der findes dog en læge-klinik i Ungarn, som har haft nogle utrolige resultater med diabetes 1 patienter og en speciel kost-plan.
Også gigt, psoriasis, Crohns og en række andre autoimmune sygdomme, kan ifølge lægerne omvendes med kost-behandling.
Igennem en årrække har en gruppe af læger haft stor succes med at behandle diabetes-patienter (både type-1 og type-2) ved hjælp af en særlig udviklet kost-behandling. Læge-gruppen specialiserer sig i at behandle patienter med kroniske sygdomme som diabetes, gigt og tarmbetændelse.
”At sige at en person med diabetes kan have et langt liv uden insulin, og at denne sygdom kan blive vendt, går imod nutidens medicin”, fortæller Dr. Csaba Toth, som er leder af læge-gruppen i Ungarn.
Men ifølge lægen ER det muligt at stoppe den autoimmune process, som ødelægger kroppens egen insulin-produktion, og dermed håndtere og i nogle tilfælde helbrede diabetes type 1 og 2, uden medicin, men ved hjælp af den særlige diæt-behandling, som læge-gruppen har udviklet igennem de sidste 10 år: “Der er flere tilfælde, hvor patienter med diabetes-1 har levet et rask insulin-frit liv med denne diæt.” Og påstanden bakkes op af både forskning og lægegruppens egne kliniske resultater.
Læs hele artiklen her:
Læge-gruppe: Diabetes 1 og 2 medicinfri på kød-diæt
autoimmun.co/artikler/laege-gruppe-diabetes-1-og-2-medicinfri-paa-koed-diaet/
Jeg spiser kød. Og meget af det. Kød og fedt og indmad fra firbenede dyr. Lige præcis det vi får at vide i medierne, at vi skal holde os fra. De siger at det skaber inflammation. Men det er IKKE sandt. Jeg har undersøgt det, i dybden…
Alle vores kroniske sygdomme (og nye diagnoser som kommer til hele tiden) er moderne sygdomme, som vi først har set inden for de sidste 100-150 år, i det omfang som vi ser nu.
Det er tydeligt for mig, at problemet med folkesundheden ligger i moderne industrielle fødevare-produkter. Ikke i kød, en madvare vi har spist i flere millioner år.
For mig er det allermest sigende, at urbefolkninger som har levet traditionelt igennem tusindvis af år, som Inuitter i Canada og Grønland, Samere i Norden, Nenets i det nordlige Rusland, Massaier i Afrika, Comanche-indianere i Amerika, alt sammen er mennesker som hovedsageligt har levet af kød og som har haft ufatteligt få tilfælde af inflammatoriske sygdomme, og uden kendskab til kronisk sygdom – før de begyndte at spise moderne vestlig kost (med meget mindre kød).
Det hænger ikke sammen at kød skulle forårsage sygdomme, som vi kun har kendt til i få hundrede år.
– Kød har altid været en fast og en stor del af vores kost. Det vi tilgengæld har ændret på indenfor de sidste par hundrede år, er vores indtag af fødevare-produkter, sukker, raffinerede kulhydrater og planteolier. Det er alt sammen helt nyt. Kronisk sygdom er steget præcis samtidigt med stigningen af vores indtag af de her moderne fødevare-produkter.
Derfor er det fødevare-produkterne jeg holder mig fra og ikke kød.
Læs hele mit blog-indlæg her:
Jeg spiser kød fordi det holder mig rask
autoimmun.co/strange-skov/jeg-spiser-koed-fordi-det-holder-mig-rask/
Hvis du kender én som godt kunne have glæde af at ændre på sin kost, men som måske er bange for at det betyder at de skal undvære kød, så del den her email med dem.
Det er ikke kødet som er problemet.. Kød kan være en del af løsningen. Og kostændring kan gøre en kæmpe forskel for, hvordan vi har det.
Kærlig hilsen
Strange
P.S. Hvordan går det med at ændre din kost? Sidder du fast eller er der områder, hvor du synes det er svært? Så vil jeg gerne hjælpe dig. Jeg tilbyder personlige samtaler over telefonen, hvor vi snakker din situation igennem og jeg kan give dig min vinkel på dine problemstillinger og udfordringer i forhold til kosten. Og hvor vi sammen finder frem til konkrete løsninger og justeringer, som kan hjælpe dig fremad til en bedre kost, som kan hjælpe dig til at få det bedre. Prisen er 600 kr for en times samtale. Skriv til mig på facebook her: facebook.com/strange.skov eller på email her: strange@autoimmun.co – Jeg ser frem til at høre fra dig 🙂